Le spiagge più belle? Quest’estate sono in montagna

È alla sua prima edizione, ma punta già a diventare il nuovo trend dell’estate. Si chiama “Spiagge Alte” e prenderà vita da metà giugno a settembre a Madonna di Campiglio, precisamente in Val di Genova.

Alla base dell’esperienza c’è un rito, tutto italiano, da sempre associato al bien vivre: l’aperitivo. A cui gli ideatori dell’esperienza hanno aggiunto un plus unico e irripetibile altrove: il territorio, con le sue eccellenze e la sua natura.

© ApT Campigliodolomiti – Podetti Giacomo

Spiagge Alte: l’esperienza più trendy dell’estate a Madonna Campiglio

Per la prima volta, in uno dei luoghi simbolo del Parco Naturale Adamello Brenta Geopark, tra cascate, salti d’acqua e torrenti glaciali che scendono dall’Adamello e dalla Presanella, nei punti in cui il torrente Sarca interrompe la sua discesa trasformandosi in un laghetto di montagna, verso l’ora del tramonto, si compone una nuova esperienza.

È “Spiagge Alte”, un’esperienza rivolta a piccoli gruppi che cercano l’emozione di un aperitivo sulle rive di laghi e torrenti in quota.

Spiagge Alte: l’aperitivo più cool dell’estate è in alta quota

L’aperitivo è servito su una spiaggia alpina e accompagnato dal suono naturale dell’acqua che scorre dolcemente. Il cocktail è realizzato con la tecnica del mixology, che mescola ai liquori le essenze della montagna. A esaltare il drink, saranno poi gli appetizers preparati dagli chef stellati di Madonna di Campiglio.

In cosa consiste Spiagge Alte

Dopo una mezz’ora di camminata dolce, si arriva facilmente alle spiagge alte di montagna. Qui, il bartender Florenc Plaku non solo preparerà sul posto un cocktail-mixology a base di erbe di montagna, ma aggiungerà valore all’esperienza offrendo a chi è interessato un racconto approfondito del prodotto.

I liquori scelti saranno mixati con gli estratti di erbe e frutti di montagna. Ad accompagnare il cocktail, un cestino gourmet, firmato dai tre ristoranti stellati di Madonna di Campiglio: Il Gallo Cedrone, la Stube Hermitage e il Dolomieu.

Spiagge Alte: cocktail e altro

Diverso ad ogni appuntamento, il cestino gourmet è il risultato di una raffinata ricerca che gli executive chef dei ristoranti 1 Stella Michelin di Madonna di Campiglio hanno condotto e continuano a fare nel loro percorso di unione e ricerca di tecnica, esperienza e conoscenza del territorio.

Tra le pietanze dei cestini, l’insalata aromatica di erbe spontanee e frutti di bosco creata da Giovanni d’Alitta (Stube Hermitage), o la ricetta d’autore ideata da Sabino Fortunato (Il Gallo Cedrone), che utilizza esclusivamente prodotti del territorio e di stagione. “Lo chef deve rispettare il prodotto – ha commentato Sabino Fortunato – e può farlo solo se conosce il prodotto attraverso una ricerca che passa dalla creazione di un legame con la gente del posto, legata al territorio e unica, vera conoscitrice del prodotto stesso”.

Info e prenotazioni sul sito

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