Non c’è estate senza sagre. Le feste dedicate a tipicità ed eccellenze gastronomiche, ma anche a specialità e ricette locali, sono tra gli eventi più divertenti e golosi della bella stagione (e non solo). Le sagre sono grandi occasioni di svago, spesso accompagnate da spettacoli e musica dal vivo, ma soprattutto sono un modo per conoscere il profondo legame tra prodotto, territorio e tradizione.
Ecco allora una selezione di appuntamenti da non perdere, da qui a ottobre, ispirata alla guida di Amaro Ramazzotti, Il gusto delle sagre. Lo storico elisir aromatico invita e accompagna alla scoperta delle manifestazioni più belle d’Italia, con una formula che individua simbolicamente il sesto gusto, Ausano (dal nome del suo fondatore), accanto a dolce, salato, amaro, acido e umami. È il gusto delle sagre, un mix di ricordi, luoghi e tradizioni, che stabilisce ed enfatizza il rapporto con le radici e il territorio.
Un territorio fatto di borghi e storie, di sapori e tipicità, di gesti e riti culinari, che ogni anno vengono celebrati in modo speciale. Si va dalla festa del cioccolato artigianale a Folgaria alla sagra del tartufo di Sant’Agostino Mirabello, dalla kermesse dedicata al fiordilatte di Agerola alla festa in onore del peperone di Carmagnola, dalla sagra del pesce fritto a Santa Maria di Leuca a quella della nocciola Piemonte igp.
Ecco quindi una selezione di 15 sagre in Italia da non perdere.
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