Vacanza senza stress? I consigli di un giramondo

Vacanza senza stress? Se c’è qualcuno che di viaggi è davvero un esperto, quello è Anthony Bourdain. Il famosissimo chef, scrittore e personaggio televisivo statunitense, trascorre quasi 250 giorni all’anno in giro per il mondo per il suo show “Parts Unknown”. Classe 1956, newyorkese doc, Bourdain non ha paura di niente. Avventuroso, spericolato, bizzarro, ha girato il globo due volte. Ha mangiato di tutto, bevuto ogni genere di alcolici e incontrato una lista infinita di personaggi famosi. E quando si tratta di pianificare un viaggio, il globetrotter sessantaduenne sa perfettamente cosa è bene fare e cosa, invece, è meglio evitare. Parlando con la rivista Money, ha rivelato alcuni degli errori più comuni che molti di noi facciamo in vacanza o prima di partire.

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PRIMO: non programmare un itinerario troppo fitto

Girare va bene, ma non come trottole. Certo, quando si pianifica un viaggio all’estero, magari in una grande città, molti si lasciano trasportare dall’entusiasmo. Programmano ogni singolo minuto, prenotano l’ingresso ai musei, alle attrazioni, comprano un pass di 48 ore per saltare le code e avere gli sconti. Mettono in conto persino il tempo da dedicare al relax, alla cena al ristorante, al digestivo.

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Bourdain sconsiglia vivamente di progettare la vacanza nei minimi dettagli. Un programma troppo ricco lascia infatti poco spazio alla spontaneità. Una delle principali gioie di un viaggio. Che permette di scoprire luoghi e locali poco noti alla massa. O piccoli quartieri-gioiello che non si trovano sulle guide ufficiali. «Niente di inaspettato o meraviglioso vi accadrà se il vostro itinerario a Parigi è pieno di Louvre e Torre Eiffel».

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SECONDO: selezionate bene i siti di recensioni

Invece di trascorrere ore e ore a leggere le recensioni (spesso «scabrose», a volte «poco veritiere») sui  portali generalisti più popolari,   Bourdain consiglia di cercare siti di recensione di hotel e ristoranti il più specifici possibile. Come, ad esempio, “Eat Your World”. 

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TERZO: evitate le catene alberghiere

Quando si tratta di scegliere dove dormire, Bourdain suggerisce di optare per strutture più piccole. Le più caratteristiche, magari a gestione familiare, che riflettono la cultura locale.

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QUARTO: fermatevi ogni tanto

«Quando viaggiamo ci muoviamo alla velocità della luce. Desiderosi di arrivare il prima possibile alla meta successiva, senza fermarci ad assorbire la cultura che ci circonda», dice il giramondo americano. Che aggiunge: «Non abbiate paura di fermarvi, sedervi e osservare».

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