Di fronte ai due chilometri delle cerchia di mura di Montagnanapuò succedere di sentirsi straniati dal XXI secolo. Siamo davanti a un complesso fortificato tra i meglio conservati al mondo, tanto che la cittadina è stata una delle prime in Veneto ad entrare nel club dei Borghi Più Belli d'Italia e insignita della “Bandiera Arancione” del TCI.
In molti pensano che per vedere Montagnana bastano poche ore, invece, se si vuole scoprire la vera essenza del paese, occorre perdersi nei suoi vicoli e dedicare buona parte della giornata. Come ho fatto io la scorsa settimana, dove ho trascorso una giornata all'insegna di storia, sapori e antiche tradizioni.
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| le mura di Montagnana verso castel San Zeno |
Per organizzare la mia visita ho seguito le indicazioni presenti nel sito di Visit Montagnana,davvero completo e utilissimo per chi cerca informazioni sulla zona.
Pronti a scoprire cosa si può vedere in un giorno a Montagnana?Partiamo!
SCOPRIRE LA CINTA MURARIA MEGLIO CONSERVATA
Inizio la mia visita da Porta Padova Castel San Zeno, fatto costruire nel 1242 da Ezzelino da Romano, ridotto dalla Serenissima a deposito di canapa, trasformato dagli imperiali in caserma e oggi museo Civico. Consiglio di salire in cima al Mastio, alto circa 38 metri, con una vista bellissima su tutta Montagnana. Da qui si ha un'idea generale sulla struttura della cittadina: una cinta muraria scandita da 24 torri, alta 17-19 metri e costruita nel 1360-62 su precedenti fortificazioni per volere dei da Carrara.
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| vista dal Mastio |
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| le mura viste dal Mastio con i Colli Euganei sullo sfondo |
Per salire sul Mastio bisogna acquistare il biglietto di € 1,50 presso l'ufficio turistico e poi salire le scale fino alla terrazza panoramica.
Ovviamente foto a manetta e sono pronto poi ad immergermi nel centro cittadino, perfettamente rispettoso dell'impianto vecchio di sette secoli, che in nemmeno 24 ettari conserva una dozzina di edifici d'importanza storico-monumentale.
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| Porta Padova e il Mastio di castel San Zeno |
Da Porta Padova inizio a percorrere via Carrarese che, con via Matteotti, è l'asse principale all'interno delle mura.
MANGIARE I DOLCI PIU' BUONI DI SEMPRE
Qui faccio sosta per una veloce colazione. Se c'è un posto a Montagnana dove poter degustare le migliori brioches (più di venti tipi diversi), torte e pasticceria fresca, secca e salata questo è la pasticceria Cuccato (Via Carrarese 5, https://www.facebook.com/PasticceriaCuccato) dal 1892 una vera istituzione in città. Un' istituzione a tal punto da produrre in esclusiva il dolce tipico di Montagnana, il Pandolce di Ezzelino.
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| il Pandolce di Ezzelino, il dolce tipico di Montagnana |
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| le specialità della pasticceria Cuccato |
Un dolce che risale da un'antica leggenda che narra l'aiuto dato da una popolana ad Ezzelino da Romano ferito durante l'incendio della città. Affinché potesse riprendersi velocemente, gli venne dato un grosso pane impastato con il levà (lievito naturale) con aggiunte di miele e frutta secca e sembra che Ezzelino si riprese subito. Ancor oggi questa ricetta esiste ed è proposta con questo dolce tipicoutilizzando lievito naturale usato fin dai tempi antichi per produrre il pane. Un souvenirs di Montagnana che, assieme a tutte le altre delizie della pasticceria, ne fanno una sosta obbligata se si è di passaggio in centro.
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| più di venti tipi di brioches |
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| una sosta d'obbligo se si è in visita a Montagnana |
SCOPRIRE IL VERONESE ALL'INTERNO DELLE MURA
Acquistato il mio Pandolce di Ezzellino, continuo la mia visita con il vicino Duomo, iniziato sotto l'influsso gotico e concluso in pieno rinascimento. Consiglio di ammirare il portale ad arco di trionfo dell'entrata (attribuito al Sansovino) e la Pala dell'altare maggiore in cui è presente la Trasfigurazione dipinta dal Veronese.
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| il centro storico all'interno delle mura |
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| il Duomo |
AMMIRARE UNA FORTEZZA INESPUGNABILE
Di nuovo in cammino, raggiungo un altro luogo da non perdere durante una visita di Montagnana: la Rocca degli Alberi, una fortezza militare che aveva lo scopo di difendere uno degli ingressi in città. Questa rocca fu necessaria per rinforzare il tratto di mura occidentali rivolte verso il nemico veronese indebolite dall'assenza di torri. Un tempo era interamente circondata da fossati e anche la parte interna era una estesa fossa che isolava ulteriormente la rocca. Da questo punto merita partire alla scoperta delle mura passeggiando sul vasto prato che le circonda.
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| la Rocca degli Alberi |
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| una fortezza inespugnabile |
Nei pressi di Porta XX Settembre faccio sosta per il pranzo nel tipico ristorante Le Mura. E cosa si può assaggiare di tipico qui a Montagnana? Beh ci sono tante cose tra cui i bigoli con ragù alla montagnanese, baccalà alla vicentina, carne equina, ma la parte del leone lo fa il Prosciutto crudo dolce di Montagnana, certificato dal marchio DOP del Consorzio Tutela.
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| bigoli presso il ristorante Le Mura |
ASSAGGIARE IL PROSCIUTTO PIU' BUONO
Sono diverse le aziende che producono prosciutto in zona. Ho avuto il piacere di visitare il prosciuttificio Brianza ( Via Luppia San Zeno 35, http://www.salumificiobrianza.it), a pochi chilometri dal centro, da oltre 50 anni riconosciuto ed apprezzato per la qualità e prelibatezza dei salumi, preparati secondo i criteri della tradizione.
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| in visita al prosciuttificio Brianza |
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| la lavorazione del prosciutto |
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| il piccolo shop dove è possibile acquistare il prosciutto direttamente in azienda |
Il salumificio Brianza è specializzato nella produzione del prosciutto crudo, in particolare del pregiato prosciutto veneto, tipico di Montagnana, realizzato con carni scelte di prima qualità. Una qualità che è premiata visto che il nome Brianza è tra i più conosciuti e richiesti di tutta la zona.
In visita all'azienda ho avuto modo di osservare le varie lavorazioni, dalle moderne e tecnologiche celle frigorifere, alla salatura delle carni fino alla stagionatura in stanze che ricreano il microclima delle cantine di un tempo con pareti in mattoni che filtrano il passaggio dell'aria dall'esterno. Il risultato è un prodotto di qualità unico a Montagnana. Presso il prosciuttificio è presente anche un piccolo negozio dove poter comprare i prodotti del marchio Brianza che, oltre al prosciutto, prevede anche la produzione di salami, sopresse, pancetta e bresaola.
Se non potete uscire dal centro città potete acquistare il famoso prosciutto di Montagnana Brianza nelle piccole gastronomie Mantoan e Zanini, entrambe in centro storico.
RIMANERE AFFASCINATI DAL GENIO DEL PALLADIO
La mia visita di Montagnana non è però finita qui. Dentro le mura merita di essere visitata la chiesa di San Francesco, la chiesa più antica datata 1350 e, nella parte interna, una serie di arcate realizzate con lo scopo di fornire spazio per il cammino di ronda e per i sottostanti “armadi a muro” detti canipe, dove gli abitanti del contado potevano depositare i prodotti agricoli.
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| le mura con la chiesa di San Francesco |
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| case colorate a ridosso delle mura |
Poco fuori le mura, invece, di fronte a castel San Zeno, si può ammirare Villa Pisani, opera di Andrea Palladio, quasi a voler sancire il potere delle Serenissima che aveva sopraffatto le antiche nobiltà signorili.
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| Villa Pisani |
Ormai la mia giornata a Montagnana sta per giungere al termine. Per un buon bicchiere di vino o aperitivo consiglio di fare una sosta presso l'enoteca Tomanin, mentre, se avete intenzione per fermarvi anche per cena, l'Hostaria San Benedetto propone specialità tradizionali in un ambiente elegante e storico.
Insomma, il passato a Montagnana ha lasciato traccia di sé, e anche al di là di quanto non dica l'architettura.
IMMERGERSI NEL MEDIOEVO
Ogni anno si tiene il Palio dei Dieci Comuni, durante il quale gareggiano cavalli e cavalieri per ottenere il titolo di vincitore, tra squilli di trombe e rulli di tamburo.
Per un'immersione totale nel medioevo in uno dei borghi più belli d'Italia.
INFO UTILI:
Arrivare a Montagna è molto facile: 50/60 km da Verona, Padova, Vicenza, 80 km da Venezia, e vicinissima ai Colli Euganei e Monti Berici con i borghi medievali i Este, Arquà Petrarca, Monselice.
Una posizione perfetta che può essere un ottimo punto di partenza la visita della regione, magari soggiornando in uno dei tanti B&B di charme, come il Sotto Le Mura, o affittacamere presenti in città. Tutti si possono ricercare nel sito di Visit Montagnana:
Per organizzare il soggiorno, invece, consiglio di visitare i siti e account social di Visit Montagnana:
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