Gusto in vetta: i rifugi più golosi. Dove provare la vera cucina di montagna

Dopo ore sulle piste innevate, dove si mangia? Vecchi e alla buona o moderni e organizzatissimi, i rifugi di montagna sono tappa obbligata per sciatori ed escursionisti affamati, in cerca di un pasto caldo e goloso, ancor meglio se a pochi passi dalla pista da sci. Dalle malghe del Trentino-Alto Adige alla Germania, dalle baite in Svizzera ai rifugi in Lombardia, ci sono infiniti indirizzi per tutti i gusti. Che siate a caccia di canederli e strudel, appassionati di fondute, raclette o spezzatini. Ma persino la voglia di un buon piatto di pesce può essere soddisfatta ad alta quota… Ecco i posti che abbiamo selezionato per voi, rifugi tradizionali e famosi per la loro storia, con terrazze panoramiche e menù che non deludono. Senza dimenticare qualche consiglio sui loro piatti della casa…

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